LUNACHIENA 2022

CARVINEA

I.G.T. SALENTO ROSSO

DA UVE BIOLOGICHE CERTIFICATE


Alcol : 13,5 % vol.
Acidità Totale : 5,55 g/lt
Estratto Secco : 35,8 g/lt
PH : 3,65
Zuccheri Residui : 1,9 g/lt
Uve : Aglianico e Negroamaro


Vigneto d'origine
Età : 10 - 15 anni
Quota : 70 m.s.l.m.
Resa : 65 q.li/ha
Terreno : Calcareo-tufaceo
Densità : 4500 ceppi/ha
Allevamento : Cordone speronato


Vinificazione
Macerazione : 20 giorni in acciaio
Affinamento : 4 mesi in barriques nuove


Riconoscimenti
Gambero Rosso – Oscar “Bere Bene” qualità/prezzo
Ed. 2021 Selezione Vinoway 89/100 (2018)


CARATTERISTICHE
Profumi intensi di prugna e amarena in confettura. Al gusto è fresco, morbido e avvolgente, con tannini ben amalgamati. Il finale lungo e appagante con ritorno di note minerali.

ABBINAMENTI
Carni rosse, formaggi di media stagionatura, primi al sugo