Chessa

CAGNULARI 2023
CHESSA

I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI

Alcol : 14,50 % vol.
Acidità Totale : 5,10 g/lt
Estratto Secco:29,4 g/lt
PH :3,50
Zuccheri Residui:< 1 g/lt
Uve:Cagnulari

Vigneto d'origine
Età: 25-30 anni
Quota : 250 m.s.l.m.
Resa: 80 q.li/ha
Terreno: Calcareo
Densità : 5000 ceppi/ha
Allevamento: Guyot

Vinificazione
Macerazione: Acciaio 15 gg a 22-24 °C
Affinamento: 1 anno circa in acciaio sulle fecce fini

Riconoscimenti
Ed. 2025 Gambero Rosso – 3 Bicchieri (2022)
Ed. 2024A.I.S Vitae – 4 Viti (2022)
Ed. 2022Decanter Platinum &“Best in Show”(2020)
Ed. 2021 A.I.S. Vitae - 3 VitiEd. 2020 Sakura - Silver

CARATTERISTICHE
Vino recuperato all'oblio, da non perdere! Originale e sanguigno, in gioventù associa al corpo tonico aromi già evoluti e tannini levigati. Evolve tra sentori di selva, spezie, frutti di bosco e amarena

ABBINAMENTI
Maialino al forno, carni e formaggi di pecora. In gioventù, anche con saporiti piatti di pesce

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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Giovanna Chessa, discendente di una stirpe di vignaioli, è cresciuta tra i grappoli del Cagnulari. Oggi, titolare ed enologa dell’azienda, produce un vino che ne esalta esuberanze e virtù. Complice, la terra di Usini. Suoli drenanti e calcarei, posti su colline che godono ancora degli effluvi iodici del mare e già di un clima più temperato.

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Una selezione di vini che sorprendono per qualità e originalità. Prodotti di piccole e micro aziende in cui rintracciamo la tipicità del territorio e l'originalità interpretativa di chi la trasforma in vino.

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