Chessa

KENTÀLES 2021
CHESSA

I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI

5.000 bottiglie da 50 cl

Alcol : 16 % vol.
Acidità Totale : 4,90 g/lt
Estratto Secco : 110 g/lt
SO2 : 18 mg/lt
Zuccheri Residui : 85 g/lt
Uve : Moscato di Sardegna 100%

Vigneto d'origine
Età : 20 anni
Quota : 250 m.s.l.m.
Resa : 45 q.li/ha
Terreno : Calcareo
Densità : 5000 ceppi/ha
Allevamento : Guyot

Passitura su graticci al sole per15/20 gg

Vinificazione
Macerazione : Criomacerazione degli acini in acciaio per alcuni giorni a 0°C, segue pressatura soffice
Fermentazione : diverse settimane in acciaio a bassissima temperatura
Affinamento : 8 mesi in acciaio, poi in bottiglia per almeno 4 mesi

Riconoscimenti
Ed. 2024 Vinitaly 5 Stars (a.2021)
Ed. 2024 Vini Buoni d’Italia – Corona Oro (a.2021)
Ed. 2021 Vinitaly 5 Stars (a.2018)
Ed. 2021 Vini Buoni d’Italia – Corona Oro (a.2018)
Ed. 2019 Guida A.I.S. “Vitae” - 4 viti (a.2016)6.000 bottiglie

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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Giovanna Chessa, discendente di una stirpe di vignaioli, è cresciuta tra i grappoli del Cagnulari. Oggi, titolare ed enologa dell’azienda, produce un vino che ne esalta esuberanze e virtù. Complice, la terra di Usini. Suoli drenanti e calcarei, posti su colline che godono ancora degli effluvi iodici del mare e già di un clima più temperato.

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