Chessa

CHESSA MATTÁRIGA 2020 VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.

MATTÁRIGA 2023
CHESSA

VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C.

Alcol: 14,5%
Acidità Totale: 5,80 g/lt
PH: 3,50
Estratto Secco: 20,20 g/lt
Zuccheri Residui: 0,40 g/lt
Uve: Vermentino

Vigneto d'origine
Età: 20 – 30 anni
Quota: 250 m.s.l.m.
Terreno: Calcareo
Resa: 70 q.li/ha
Densità 5000 ceppi/ha
Forma allev.: Guyot

Vinificazione
Macerazione: Macerazione a freddo
Fermentazione: Acciaio
Affinamento: 4 mesi su fecce fini

Riconoscimenti
Ed. 2022 Vinitaly 5 StarWines (2021 e 2022)
Ed. 2022 Decanter Award - Silver
Ed. 2018 Conc. Mondial Bruxelles – Gold (a. 2017)

CARATTERISTICHE
Nel rispetto dei classici aromi varietali, questo Vermentino di struttura offre una complessità sorretta e rinfrescata dalla mineralità dei suoli d'origine.

ABBINAMENTI
Pesce di taglia al forno, sushi, risotti di mare e primi alla bottarga e asparagi

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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Giovanna Chessa, discendente di una stirpe di vignaioli, è cresciuta tra i grappoli del Cagnulari. Oggi, titolare ed enologa dell’azienda, produce un vino che ne esalta esuberanze e virtù. Complice, la terra di Usini. Suoli drenanti e calcarei, posti su colline che godono ancora degli effluvi iodici del mare e già di un clima più temperato.

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