GEMMANERA 2022

CHESSA

CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. 



Alcol : 14,5 % vol.
Acidità Totale : 5,10 g/lt
Estratto Secco:29,7 g/lt
PH:3,50
Zuccheri Residui:< 1 g/lt
Uve:Cannonau

Vigneto d'origine
Età: 25 anni
Quota : 250 m.s.l.m.
Resa: 60 q.li/ha
Terreno: Calcareo
Densità : 5000 ceppi/ha
Allevamento: Guyot

Vinificazione
Macerazione : Macerazione a freddo
Fermentazione: Acciaio
Affinamento: 4 mesi su fecce fini

Riconoscimenti
Ed. 2022 Decanter Award – Bronze (2019) 

Caratteristiche
Il Cannonau (o Grenache) al suo meglio: slanciato ed elegante. Rosso rubino penetrabile. Marasche, more croccanti e fiori di bosco in contrappunto a balsamici sentori di macchia. Tonicità e finezza accarezzano il palato.

Abbinamento
Carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura o stagionati, salumi e maialino arrosto con mirto.