Citari

CONCHIGLIA 2022
CITARI

LUGANA D.O.C.

Alcol : 13,5 %vol.
Acidità Totale : 6,5 g/lt
Estratto Secco : 25,1 g/lt
SO2 : 103 mg/lt
Zuccheri Residui : 3,8 g/lt
Uve : Turbiana di Lugana

Vigneto d'origine
Età : 25 anni
Quota : 125 m.s.l.m.
Esposizione : Sud
Terreno : Morenico con argille calcaree
Densità : 5800 ceppi/ha
Allevamento : Guyot

Vendemmia manuale in due passaggi di cui l'ultimo tra fine settembre e metà ottobre

Vinificazione
Fermentazione : Acciaio
Affinamento : Acciaio - 4/5 mesi su feccia fine

Riconoscimenti
Ed. 2022 Gambero Rosso - Berebene Premio Qualità/Prezzo (2020)
Ed. 2021 Decanter Award - 92/100 (2020)
Ed. 2021 Merano – The WineHunter Award "Rosso" (2020)

CARATTERISTICHE
Frutto del secondo passaggio di vendemmia, presenta un ventaglio olfattivo articolato tra floreale, pesca, albicocca e note balsamiche. Acidità e note minerali richiamano il bicchiere alla bocca

ABBINAMENTI
Ravioli erbe e ricotta. Pesce al forno e baccalà mantecato

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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I bianchi di punta sorprendono per le loro doti evolutive in bottiglia. Ma non di rado, anche i vini frutto di raccolte precoci riscuotono i massimi riconoscimenti.
La cantina è anche tra le depositarie della più piccola DOC d’Italia, la San Martino della Battaglia, qui prodotta con tipicità e rigore.

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