SPANNA 2022

CASCINA PREZIOSA

SPANNA - COSTE DELLA SESIA D.O.C.    

5.200 bottiglie

Alcol : 13,36 % vol.
Acidità Totale: 4,8 gr/lt
Estratto Secco :24,3 gr/lt
SO2:27 mg/lt.
Zuccheri Residui:<0,2 gr/lt
Uve:Nebbiolo85% Barbera/Vespolina 15%

Vigneto d'origine
Anno: 2011
Quota : 330 m.s.l.m.
Resa: 35 q.li/ha
Terreno: Sabbie marine a PH acido
Densità : 4800 ceppi/ha
Allevamento: Spalliera Guyot
Esposizione: SO

Vinificazione
Fermentazione: con lieviti indigeni 20 gg in acciaio
Macerazione: Prosegue oltre la fermentazione alcolica
Affinamento: 13 mesi in rovere da 15 hl, 6 in bottiglia

CARATTERISTICHE
L'eleganza del Nebbiolo incontra l’esuberanza della Vespolina, danno vita a un vino dal corpo pieno e tonico. Carezze in sapor di mora, lamponi e spezie piccanti stondano le asperità del vitigno più austero. Un fresco effluvio finale rende il sorso instancabile

ABBINAMENTI
Filetto al pepe verde, maiale al forno e taglieri misti